豆奶設(shè)備-豆奶和豆乳的區(qū)別

豆乳是原汁原漿,經(jīng)磨漿、過濾、煮漿后加糖即可食用;而豆奶磨漿后還需精磨(用膠體磨),并加多種輔料、添加劑、維生素、微量元素、植物油、砂糖、奶粉等(不答應(yīng)加糖精、色素、防腐劑)。使豆奶愈加養(yǎng)分厚味，真是讓人戀戀不舍 流連忘返啊。豆乳的植物卵白質(zhì)和脂肪球顆粒較年夜,人體只能接收率較低;豆奶的消費(fèi)機(jī)理是應(yīng)用了年夜豆卵白。豆乳中鈣含量偏低,維生素A和維生素C含量很低,維生素B1、B2和維生素D的含量簡直等于零,卵白質(zhì)中含硫氨基酸偏低,短少蛋氨酸;而消費(fèi)豆奶時要強(qiáng)化養(yǎng)分成份,添加足量的維生素、微量元素和氨基酸。豆乳口感粗拙,有豆噴鼻味也有豆腥味,養(yǎng)分單一,養(yǎng)分素只起原于年夜豆;而豆奶就紛歧樣了口感柔和、組織細(xì)膩、有豆噴鼻味、無豆腥味,養(yǎng)分片面、豐厚、迷信、合理。老庶民們都愛喝的年夜豆豆奶，豆奶是自然植物卵白保健飲料,可添加各類果汁制成各類果味豆奶,種類單一，成為了年夜少數(shù)人必備的養(yǎng)分早餐，而豆乳種類單一。這并不克不及讓人們心中歡欣，豆乳屬于食物系列,保質(zhì)期只要24小時;豆奶屬于飲料系列,保質(zhì)期可達(dá)半年以上。在將成為年夜少數(shù)人們對豆奶的愛鐘，就算喝不完也不怕糜費(fèi) 冷藏起來就好啦，豆奶的養(yǎng)分價值高于牛奶,豆奶中還含有牛奶沒有的磷脂、核酸、異黃酮等多種抗癌物質(zhì),又沒有牛奶中對人體無害的膽固醇、半乳糖、飽和脂肪酸等,因而,在國外有些地域,豆奶的銷量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超越了牛奶。